🥕萝卜馒头

作者： wingwing姐姐

做出好吃松软的馒头是一个大学问

用料

• 胡萝卜 1根
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 适量（喜甜可多加）
• 鸡蛋清 1只

🥕萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

1、🥕胡萝卜切块焯水，放入料理机，加适量水打成泥，过筛取汁，放凉

步骤 2

面粉100克

步骤 3

酵母粉2克

步骤 4

2、面粉，酵母粉，糖，加一起，慢慢倒入胡萝卜汁，揉成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大（夏天约40分钟）

步骤 5

3、发酵后，面团扯开呈蜂窝状，再次揉搓面团排气，揉的次数越多，出来的馒头越光滑，搓成条，切成块（或者用模具捏造可爱造型）

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步骤 6

步骤 6

4、再次醒发（夏季约15分钟）

步骤 7

5、冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟，即可！

菜谱创建时间：2019-07-24 23:24:59