巧克力生日蛋糕

作者： 嘟嘟_q7l4

大暑的天气，给过生辰的自己，做一个安全的蛋糕！家里有啥用啥，不必太较真，好吃就行

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 面粉低筋 50克
• 糖 40克分3次蛋白，20克蛋黄，40克奶油
• 水果 若干（火龙果，黄桃随意）
• 玉米油 30克
• 奶油 400克
• 巧克力豆豆 若干点缀

巧克力生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

器具

步骤 3

烤箱，简易

步骤 4

蛋黄蛋清分好，蛋清器具不能有水，厨师机很方便的！蛋清打发之前加几滴柠檬水，分三次放白糖，发至凝固就行！可以放置冰箱里等待，夏天真是不好弄

步骤 5

蛋黄加入糖，打发，之后加油，奶，及过筛后的面粉，上下翻，至没粉！分三次加入蛋白，直至没有白色！

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步骤 6

步骤 6

奶油我喜欢雀巢，实在，打发到硬度

步骤 7

烤箱上下火140℃，预热10分钟！然后中间140℃烤30分钟，然后120℃继续10分钟

步骤 8

倒扣冷后，轻扣出

步骤 9

这次的蛋糕坯，做的真是不错

步骤 10

喜欢火龙果，正好夏天时令！中间先放奶油，然后水果，再铺上蛋糕坯

步骤 11

我用的华夫饼做旁边，奶油最后再加了点巧克力粉，用曲奇枪打的造型，粗看还行

步骤 12

撒的M豆，用了新加坡带回来的酒瓶试样的巧克力做造型（还有巧克力饼干） 肥死算了

巧克力生日蛋糕的小贴士

主要是没有技术抹平奶油，就拿些饼干之类的做旁边雕琢

菜谱创建时间：2019-07-24 17:43:20