秘制鸡丁

作者： 棒棒糖女孩儿

用料

• 鸡胸肉 300克
• 花椒粉 1勺（调料勺）
• 姜粉 1勺（调料勺）
• 辣椒粉 1勺（调料勺）
• 黑胡椒粉 1勺（调料勺）
• 盐 1/2勺（调料勺）
• 白糖 2.5勺（调料勺）
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 3-4瓣
• 油 100-150克
• 淀粉 1勺
• 熟白芝麻 1/2勺（调料勺）

秘制鸡丁的做法步骤

步骤 1

把蒜切成末放在碗里，把入辣椒粉、花椒粉、姜粉、黑胡椒粉、盐、白糖；

步骤 2

倒入料酒、蚝油、生抽把汁搅拌均匀备用；

步骤 3

碗里放入淀粉和适量的凉水搅拌均匀备用；

步骤 4

把鸡胸肉切成丁；

步骤 5

锅内倒入植物油，冷油放入鸡丁，开火；

步骤 6

油热后翻炒至鸡丁变白；

步骤 7

将碗里调好的汁倒入翻炒；

步骤 8

翻炒2分钟左右；

步骤 9

用调好的水淀粉勾芡后关火；

步骤 10

装盘，表面撒上熟白芝麻即可。

菜谱创建时间：2019-07-24 16:06:51