韭菜盒

作者： 忽悠大喵

制作过程简单～ 没什么技术含量的美味儿 一次可以吃7个～特别好吃😋

用料

• 面粉 300克
• 水（烧开的） 170克
• 虾米 适量
• 韭菜 600克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 熟油 适量
• 鸡精 适量

韭菜盒的做法步骤

步骤 1

烧好的水倒入面粉中搅拌均匀、让干面粉抱团

步骤 2

揉到一起就行了、不需要多美观、我也揉不到极致🙃、铺上保鲜膜、醒面半小时

步骤 3

这个时间、三个鸡蛋打散、虾米泡上、油锅热油、把鸡蛋用木头筷子搅碎、搅越碎越好、关火等待鸡蛋放凉、这个时候可以进行下一步

步骤 4

韭菜最好是买回来就洗干净、控干，我这是控干的韭菜、切碎倒熟油（这是我婆婆教我的）先裹一层油的韭菜馅、不易出汤、包到最后也不会出水（当然也分韭菜）和包的速度😄哈哈

步骤 5

泡好的虾米、凉鸡蛋、放入韭菜碎里、搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入3勺十三香、2勺鸡精、1勺盐（因为我的虾米有点咸）所以我放了一勺、按自己口味来哈、口淡口重没办法给你们准确的数据

步骤 7

我的勺就这么大、搅拌均匀后、面也差不多了

步骤 8

醒好的面、揉好

步骤 9

分成包子大小的面团、大小随意

步骤 10

一个个包好、这个花边、其实能看出是花边就很不错了！不太会捏、跟我妈学了一点点、没学明白🤣进步空间很大

步骤 11

电饼铛少许油、煎至两面金黄就可以了、变色就好、时间久了会硬，不必煎太久

步骤 12

减肥的我、没控制住吃了7个🙃

步骤 13

再配点辣白菜、小咸菜、嗯🥰满足，孩子吃的皮可以厚点、烙久一点

韭菜盒的小贴士

如果是燃气、就要注意调小火勤翻 基本上是下锅翻几次面、就熟了 不需要烙太久，太久也会发硬

菜谱创建时间：2019-07-24 15:43:50