用APP打开

雪菜苕粉炒肉糜 (酸菜红薯粉炒肉丝) by wqy

5507人浏览 130人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 吴青芸

用料

雪菜苕粉炒肉糜 (酸菜红薯粉炒肉丝) by wqy的做法步骤

步骤 1

猪肉糜 水冲一下 沥干 加1汤匙生粉、1汤匙料酒、1汤匙生抽 拌匀腌制 蒜瓣 刀侧拍扁 去皮 葱 去根 洗净 切葱花 朝天椒 去蒂 洗净 根据耐辣程度留籽 雪菜 水冲洗一下 沥干 切小段

步骤 2

红薯粉 取适量 冲洗一下 浸泡入开水中 待粉软 取出 浸泡在冷水中 冷却后 控水

步骤 3

热锅 冷油 同时 将去水的红薯粉 放入微波炉 高火1分钟 (微波炉加热过的红薯粉 内部去水 更Q弹,但不可时间过久 时间过久红薯粉会硬化)

步骤 4

锅内 倒入猪肉糜 翻炒至白色 盛出

步骤 5

锅内余油 倒入 大蒜瓣、辣椒段 爆香

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入 雪菜 爆香

步骤 7

加入猪肉糜、1小碗水、1小勺糖、1小勺盐、1汤匙老抽 滚煮

步骤 8

倒入 微波炉加热过的红薯粉 加适量水、适量盐 滚煮

步骤 9

待红薯粉味 撒上葱花 即可

菜谱创建时间:2019-07-24 15:23:32
打开App收藏