高筋面粉挖个坑，埋入耐高糖酵母。
拨旁边的面粉，把酵母埋起来。这是为了避免酵母和糖，盐直接接触，影响活性。
加入糖，盐，奶粉，鸡蛋，牛奶。
搅拌至没有干面粉状态。
上手揉，借助刮板把黏在案板上的面团刮起来，摔啊，揉啊，刚开始会非常黏手，坚持住！揉到可以拉出粗膜。
加入切粒的软化黄油。
揉到出手套膜。全程大概二十多分钟。
把揉好的面团整理成圆形，放在温暖地方发酵。耐高糖酵母只需要发45分钟左右就可以发至2-2.5倍大，高活性干酵母需要1.5个小时左右（夏天）。
发酵好的面团分成大小均匀的剂子，整理成圆形。
一个个做好，松弛几分钟。
取出一个圆球，按扁。
包入肉松，挤点沙拉酱。
用虎口捏合，收口要捏紧。
反过来。
放在烤盆里，进行二次发酵。耐高糖酵母不需要发酵太长时间，夏天常温发酵二十多分钟就足够了。高活性干酵母就要放在潮湿温暖的地方发酵一个小时。
发酵好后刷上全蛋液。
180度烤箱预热，送进烤箱烤20分钟，上色满意，加盖锡纸，然后再烤5分钟即可。
出炉啦！！！太软了不好整形，但是真的非常好吃！
香喷喷！
软绵绵！太好吃啦！
补一下我用的海苔肉松。
补一下我用的沙拉酱。
1.面团一定得是湿面团，湿到你用手心团住，手心朝下，面团也会黏在手心上而不会轻易掉下来。耐心地摔，抻，揉，很快就能揉出粗膜。再加入黄油粒，十几分钟手套膜就出来了。 2.老生常谈，烤箱温度，面团吸水度，个人喜欢的甜度等都不一样，此方子供参考。 3.这款是咸面包，所以面团的糖没有太多，盐比平时多了一两克左右。