小锅水开下挂面，煮到筷子刚能夹断马上关火，如果面条太细软的品种可以把水马上倒掉面条沥干。我用的面条较韧，所以先不捞起来再泡一会。
一点点油炒菜锅里加热，下剁细的蒜末和熟芝麻，小火炒香。
炒至蒜末表面浅黄色，有点干干香香的样子就果断关火，利用锅子余温再炒一会就会像照片里金黄的样子。
面条捞出沥干直接放进爆蒜末的锅里，加少许酱油，大约半瓷勺的样子，生抽、味极鲜都可以，老抽不建议；再撒几粒粒白糖。这步可以自己尝尝味道，口重的再略加点盐，一起拌均匀。
面夹到碗里，水果黄瓜洗净切片码上。鸡翅是昨晚吃剩的，微波叮一叮也码上。没有鸡翅的加个白水蛋或荷包蛋营养也全啦！