材料集合 鸭血是在超市买的真空包装好的，酸菜也是平时超市常见的那种带包装的。
热锅热油关中小火炒姜丝和干红椒，然后再放酸菜
酸菜稍微炒干一点，这样比较香。
加开水煮开
放入切好的鸭血煮熟
出锅放香菜
淋少许香油即可，也可不放
包装鸭血一般都含盐分，注意不要放多了盐。 鸭血煮熟时间要久一点，拿不准可以先试试。