首先准备好切好的肉丝，清水洗净，倒上料酒浸泡，在用生粉腌制片刻，然后油锅先炒一下，放在一边备用。
紧接着把绿豆芽放水浸泡，清洗捞出，放在一边备用。
小油菜也择好，清洗后，用刀竖着切长条，放置一边备用。
西红柿一个，清洗好，切成片放在一边备用。
最主要的就是煮面条了，我用的是鲜鸡蛋面，为了更有弹力，所以锅中倒上清水烧开，把面条放进去煮3分钟，只要熟了，立马捞出来用凉水冲洗，控水后倒上香油把面条搅拌均匀，放在一边备用。
蒜头切成碎，放在一边备用。
青辣椒一个（我买的是不太辣的），清洗后，从辣椒中间用刀切开，切成细段，放在一边备用。
因为是孩子一起吃，所以，都是单独炒，孩子部分没有辣椒。图片是我们炒的带辣椒的，热锅加油，首先把蒜瓣放在油锅里炸开，紧接着放上辣椒。
炒出香味之后，直接放入绿豆芽，青菜，和西红柿一起炒，炒熟后，先放肉丝，紧接着倒入酱油，让菜上色后，放入煮好的面条，一起翻炒，盐适量根据个人炒的面条量放。（如果不是带孩子，喜欢吃辣的，还可以放上辣椒粉或是辣椒油翻炒）简单快捷，炒好直接出锅～
色香味俱全，真心特别简单又好吃，自己忍不住吃了一盘多，哈哈哈，真是好吃的控制不住，即使在减肥的路上，还是没有控制住美食诱惑。另外自己还榨了鲜西瓜汁，煮了绿豆汤，消火去热。
一家三口的完美午餐🥣，非常nice~
主要就是面条，买的时候一定要看好，普通面条炒不出来这种口感。鲜鸡蛋面干湿两用的就是挺好的。