【平底锅葱花蛋饼】

作者： 日食记

早餐我替你们想好了。 特别在入夏之后，总能比平时更早起床，享受一下夏天清晨的院子，然后喂好咖喱小刀奶油，再给自己做顿热乎的早餐。 今天要做的这道葱花煎饼，花不了多少时间，只需要2步：调个面糊，下锅摊熟。 蛋饼刚出锅时，空口吃都很美味，能感受到被煎得微微焦脆的香气，我还会卷点喜欢的蔬菜和肉，蘸点酱，特别美味，会体验到早起是一件多么幸福的事情。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 4g
• 中筋面粉 70g
• 淀粉 3g
• 水 80g
• 葱花 适量

【平底锅葱花蛋饼】的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打成均匀蛋液，加4g盐、70g中筋面粉、3g淀粉和80g水搅拌成顺滑的面糊，加入适量葱花拌匀。

步骤 2

平底锅中火加热，均匀刷上一层薄油，转小火倒入一大勺鸡蛋面糊。

步骤 3

待蛋饼单面固定成形后，用铲子翻面，另一面也烙至金黄。

步骤 4

平底锅葱花蛋饼完成！

步骤 5

放上火腿肠，胡萝卜丝和黄瓜丝或者你喜欢的一切 再加入1小勺自制酱料 *自制酱料：甜面酱：油泼辣子：葱油=1:2:1

菜谱创建时间：2019-07-23 10:43:26