鸡肉切丁，洋葱切小块，胡萝卜，土豆切丁，芒果干切成小块，备用
炒土豆，胡萝卜，洋葱，按照这个顺序添加，土豆熟得慢一点需要多炒会儿，差不多之后把鸡肉加进去炒，鸡肉差不多熟之后加水，水量自己控制，然后把咖喱块丢进去煮，煮咖喱的时候要不断搅拌，以免粘锅。煮一会儿之后加纯牛奶，酌情添加，我一般是买伊利纯牛奶，那种250ml的，一整盒倒进去继续煮，同时把芒果干和香叶放进去。自己觉得煮得差不多就可以起锅了