头伏饺子，二伏面，大暑吃凉面~麻辣鸡丝凉面

作者： 红豆尚食家

头伏饺子，二伏面~伏天北方人最爱的就是吃凉面，专治夏日没胃口。 一碗混合着麻酱汁和蒜泥的凉爽面条，哧溜哧溜下肚，通体舒服~

用料

• 鸡胸肉 1块
• 面条 2份
• 黄瓜 半根
• 大蒜 8瓣
• 芝麻酱 2勺
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 香醋 适量

头伏饺子，二伏面，大暑吃凉面~麻辣鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，锅中加水放入葱姜，八角香叶和鸡胸肉煮制。

步骤 2

大蒜捣成蒜泥，加入生抽，糖，香醋，香油拌均匀。

步骤 3

碗中加入一大勺芝麻酱加入适量清水搅拌，再加少许盐，香油拌均匀备用。

步骤 4

黄瓜擦丝备用。

步骤 5

鸡胸肉煮制筷子轻松插入，取出冷凉手撕小条。

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步骤 6

步骤 6

鸡丝中加入生抽，油辣椒，花椒油拌均匀。

步骤 7

锅中水烧开放入面条煮熟，捞出过凉

步骤 8

面条放入碗中，加入蒜泥。芝麻酱汁，黄瓜丝，鸡丝即可。

头伏饺子，二伏面，大暑吃凉面~麻辣鸡丝凉面的小贴士

面条最好用新鲜面条做出来更劲道好吃。

菜谱创建时间：2019-07-22 22:34:34