芒果抱抱卷

作者： 凤梨娜娜

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 35
• 玉米淀粉 5
• 牛奶 25
• 玉米油 20
• 白砂糖 35
• 柠檬汁 适量
• 打发的奶油 适量
• 芒果丁 适量

芒果抱抱卷的做法步骤

步骤 1

玉米油与牛奶充分搅打乳化

步骤 2

玉米淀粉与低粉提前混合后筛入到牛奶中，搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

蛋白中加适量柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器打至鹰嘴勾

步骤 4

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中

步骤 5

翻拌均匀后，全部倒回到蛋白中

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步骤 6

步骤 6

将蛋糊装入到裱花袋中，无需花嘴，烤盘中放置一张油纸

步骤 7

裱花袋由内向外画圈将蛋糊挤于烤盘内

步骤 8

烤箱170度，烘烤10—12分钟，这时准备淡奶油将它打发

步骤 9

将淡奶油挤于蛋糕中间位置，同时对折蛋糕，放上水果

步骤 10

在水果上在挤一层淡奶油，再次放置水果即可

菜谱创建时间：2019-07-22 21:43:04