香蕉米糕

作者： 541sherry

一款简单快手的宝宝辅食，牛奶也可以换成稠的酸奶，用最简单的食材做出最天然的味道！

用料

• 香蕉 2/3
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 大米粉 90克
• 柠檬汁 7滴
• 黑芝麻 少许

香蕉米糕的做法步骤

步骤 1

准备一根熟一点的香蕉，这样比较甜，牛奶可以换成配方奶，大米粉网上买的，也可以自己用大米打成粉

步骤 2

香蕉加牛奶打成奶昔

步骤 3

大米粉加到奶昔里面，可以过筛下更细腻

步骤 4

这边鸡蛋分离蛋白和蛋黄，没有拍照，蛋黄不用，只要蛋白，滴柠檬汁去腥，用打蛋器先高速转中速打到硬性有尖角，左边是打好的蛋白霜，右边是大米粉加奶昔搅拌均匀的样子，像稠酸奶可以流动状态就行，因为给小宝宝吃的，所以蛋白里面没有放糖，大宝宝吃可以适量加，把打好的蛋白霜先放三分之一到大米糊里，切拌均匀后再倒入剩下蛋白霜里继续拌匀

步骤 5

把最后的糊装在雕花袋里，方便挤进模具，我用的这个小模具，也可以直接拿个大容器装，记得刷油，最后撒点芝麻，也可以放蔓越莓，葡萄干，红枣之类的，随意~

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步骤 6

步骤 6

盖上耐高温保鲜膜，防止一会水蒸气滴到上面

步骤 7

水烧开放进去蒸20分钟闷3分钟，拿出来冷却后脱模

步骤 8

我偷懒没有刷油，脱模不是很好，味道是那种有点甜带点香蕉味，给宝宝当主食挺不错的，简单方便无添加。

香蕉米糕的小贴士

装蛋白容器无油无水，不然不好打发，切拌注意手法，最后一定要用保鲜膜盖着！

菜谱创建时间：2019-07-22 18:25:41