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东北家常菜 红烧鸡腿炖土豆

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作者: So_nice_3Q
可以放些香菇,味道也很好。我懒,没放。

用料

东北家常菜 红烧鸡腿炖土豆的做法步骤

步骤 1

凉水入锅+料酒,水开后撇去浮沫,再煮五分钟。

步骤 2

香料准备好

步骤 3

装入炖料包里。(平时我就直接装里面了,今天为了拍照还特意摆了一下。🤣)

步骤 4

热锅凉油,放入冰糖。

步骤 5

细密小泡

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步骤 6
步骤 6

变成琥珀色鱼眼泡,把火调到最小、最小、最小,倒入焯过水的鸡腿

步骤 7

快速翻炒至上色

步骤 8

调回中火+姜片+生抽+蚝油+料酒,翻炒均匀

步骤 9

加入温水没过鸡块

步骤 10

加入土豆和香料包,盖盖炖煮20分钟。

步骤 11

筷子能轻松插入土豆就是熟了

步骤 12

加入盐之后大火收汁,不要翻动太多,土豆会碎。

步骤 13

收到这种程度就可以了,也可以多留一些汤泡饭吃。

步骤 14

来一起吃吧😋

菜谱创建时间:2019-07-22 17:53:32
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