千层鸡蛋饼￨可透光可手抓

作者： 悠悠食记

悠悠很喜欢吃筋道十足的饼 这次给大家分享一款我在家里经常会给家人做的饼 上面撒上葱花香肠和鸡蛋真的巨香无比，劲道超足！ 而且手撕里面是千层的还很薄！ 可以做早餐也可以做晚餐饼，巨好吃！

用料

• 做六张饼的量
• 普通面粉 500g
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 6个

千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法步骤

步骤 1

制作油酥：50g面粉加80ml热油制成油酥。（油的量要比面粉的量大一些）

步骤 2

500g面粉加入1茶匙盐150ml开水，250ml温水揉匀发酵半小时。（软硬适中哦，面粉量多少加多少水量可以根据上面的调整哦）

步骤 3

面团加2勺油30ml揉匀。

步骤 4

把面团分成6等份

步骤 5

把饼擀薄涂上油酥。（尽量的薄，这样做出来的饼千层薄如纸）

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步骤 6

步骤 6

从中心切一刀

步骤 7

然后顺着中心点卷起来，大头朝下压下去。

步骤 8

然后再擀成薄饼。

步骤 9

六个鸡蛋加葱花碎香肠丁，1茶匙盐，五香粉1茶匙拌匀。

步骤 10

平底锅刷一层油，下入擀好的饼

步骤 11

然后加入鸡蛋液小火烙1分钟，再翻面烙一分钟出锅。

步骤 12

完成，开吃啦

菜谱创建时间：2019-07-22 16:12:29