厚芋泥奶油蛋糕

作者： Emily的烘焙人生

简单粗满的幸福感！ 《厚芋泥奶油蛋糕》 吃不腻的芋泥奶油，一定会是你的最爱！

用料

• 荔浦芋头 400g
• 水 500g
• 砂糖 150g
• 淡奶油 20g

厚芋泥奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将荔浦芋头去皮切块

步骤 2

将糖和水烧开，放入芋头中火煮10分钟

步骤 3

把煮好的芋头和煮芋头的水一起倒入碗里，隔水蒸10分钟

步骤 4

捞出芋头块放凉

步骤 5

倒入料理机或者均质机加入淡奶油

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步骤 6

步骤 6

搅打至细腻光滑

步骤 7

冷藏四小时备用

步骤 8

取出考好的蛋糕片 （大小自己随意，这里是15*15cm）

步骤 9

挤上一层芋泥奶油

步骤 10

轻轻抹平

步骤 11

铺上第二层蛋糕胚

步骤 12

先挤一层淡奶油

步骤 13

抹平 （这里是200g奶油＋14g糖打发到抹面状态）

步骤 14

再挤上一层芋泥奶油 （这样做的目的是让口感更丰富 也可以依照个人喜好选择不放动物奶油）

步骤 15

铺上第三层蛋糕胚

步骤 16

表面抹上淡奶油

步骤 17

轻轻拍打做出简易造型即可！造型看个人喜欢可以随意发挥

步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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厚芋泥奶油蛋糕的小贴士

Ps：芋头建议选荔浦芋头，如果是芋艿的话就不适合做了，味道会产生差距，如果当地没有的话可以网购，有卖冷冻的~

菜谱创建时间：2019-07-22 14:43:12