小美版 英式柠檬酱

作者： Nancy的蔬食生活

用料

• 冰糖 200克
• 柠檬 5个
• 蛋黄 8个
• 蛋清 2个
• 黄油 100克
• 盐 2克

小美版 英式柠檬酱的做法步骤

步骤 1

备好食材，我们开始小美的柠檬酱之旅！将柠檬黄色皮擦丝，挤出柠檬果汁，白色果皮不需要哦！

步骤 2

柠檬丝、柠檬汁、冰糖和盐加入主锅，10分钟/V/速度1加热，将冰糖融化

步骤 3

加入黄油，30秒/速度2搅拌均匀，此处不需要加热哦！ 将蛋液打撒，设置1分钟/速度2，将蛋液从主锅盖处慢慢倒入，将全部食材混匀

步骤 4

25分钟/速度2将食材熬煮成酱，全程请将量杯盖拿下，替换成网锅，防止喷溅

步骤 5

准备一只空瓶，将其洗净擦干，倒入做好的柠檬酱即可封存

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步骤 6

步骤 6

做好的柠檬酱可以抹面包做蛋糕，请在1个月没食用哦

步骤 7

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菜谱创建时间：2019-07-22 13:02:48