牛肉加入姜，半勺酱油，少量盐，半勺淀粉搅拌均匀，放着备用
香菇用清水泡开，切小块，生菜和芹菜洗净，生菜切丝，芹菜切丁
大米洗净加入牛肉汤煮到米开花（没有牛肉汤用清水也可以，一般买牛肉的时候和卖家要就有的）
米开花后加入香菇，煮一会后加入生菜煮开
再加入牛肉和芹菜，煮开2-3分钟，加入适量的盐即可。