剩菜烙饼🥞葱油、香菇肉馅

作者： 番茄公主爱吃番茄

日常做饭这件事，一半在思考如何把新鲜食材发挥出他最佳的味道，另一半还要考虑怎样把剩菜处理的色香味俱全。 头一天炒了香菇豆角肉末，光荣剩下。于是晚上琢磨琢磨，可以当馅儿烙饼啊😄 立马讨教了母上大人千层烙饼的经验，结合我厨n张高分菜单，做出了自己的独有美味。

用料

• 面粉 300克
• 开水 220克
• 葱油 n勺
• 香菇肉末 一盘

剩菜烙饼🥞葱油、香菇肉馅的做法步骤

步骤 1

烧开水和面，一边倒水一边用筷子搅拌，比例为水是面的7成左右。

步骤 2

这是6成水的效果。这个形态出来就会有点硬度了，想软就要再希点。

步骤 3

揉成团，醒一会（我是睡不着，5点起来揉面，放了一小时）

步骤 4

葱油，热锅凉油放葱花，立刻关火，余温加热。另外的剩菜肉末忘记单独拍照了：肉末加料酒生抽蛋清少许腌制，过油发白捞出，炒香菇和豆角，软后加肉末，老抽生抽，花椒油，盐，出锅，拌饭非常赞。

步骤 5

擀匀，铺葱油

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步骤 6

步骤 6

卷起来，均匀切开，站起来，再压下去。要烙葱油饼的，就可以直接上锅啦

步骤 7

包馅，因为全是油，总是包不完满，但葱油肉馅就是这样层次丰富才好吃

步骤 8

这是头200g面的成品

步骤 9

电饼铛咯……不爱吃油的就别刷油直接烙吧，看起来干干的，吃起来可是苏苏软软哦～

步骤 10

公公刚好来探亲，他起得早，给他做的单人套餐😄 粥是绿豆杂粮粥，里面有高粱、小麦仁，糯米，小米和玉米碴，营养丰富的早餐哦🥣

剩菜烙饼🥞葱油、香菇肉馅的小贴士

葱油里要放一勺盐！！！ 葱花要尽可能多放，别怕多，过油就没了，但味道好棒👍

菜谱创建时间：2019-07-22 08:24:30