椰香全麦欧包

作者： 草皮不是皮草

随便捣鼓捣鼓，囤点早餐

用料

• 【面包体】
• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 70克
• 椰子粉 30克
• 冷藏椰浆 250克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 【馅料】
• 椰蓉 30克
• 奶粉 10克
• 0卡代糖 10克
• 椰子油 10克

椰香全麦欧包的做法步骤

步骤 1

液体在下粉类在上放去面包机开始揉面，20min

步骤 2

滚圆盖保鲜膜，一发28度，一小时左右，2倍大，手指沾粉戳洞不回缩即可

步骤 3

排气，分成八份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15min

步骤 4

椰蓉+奶粉+糖+油一起搅拌均匀好，用保鲜膜盖住防止变干

步骤 5

排气擀开放入馅料，按照喜好整形

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步骤 6

步骤 6

烤箱放四碗热水，二发，30min

步骤 7

撒粉割包，进烤箱前在表面喷点水（其实整形的好不好看无所谓，但一定要收口捏紧！捏紧！捏紧！）我就为过于随意付出了惨痛的代价😂烤完都炸开了

步骤 8

烤箱提前预热，180度，上下火，中层，25min（10min后加盖锡纸）

椰香全麦欧包的小贴士

1⃣️事实证明过于随意还是不行的，这次不但挤成一团，有几个还炸开口子，不过自己吃到是无所谓了ಥ_ಥ 2⃣️椰蓉馅常温放置就可以

菜谱创建时间：2019-07-21 17:12:23