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黄磊糖醋小排

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作者: C爱做饭MY
肋骨切小块,切4-5片姜片 热锅➕凉油(油没过姜片) 下姜片(去腥),下排骨炸 ,转锅让油均匀沾满排骨,炸至两面微微焦黄➕冰糖(根据个人口味)上色,继续翻炒。 此时烧好开水 把糖的颜色炒上去(肉微微红) ➕开水没过排骨,变中小🔥。 ➕生抽➕酒➕老抽➕(一点点盐,尝一下) 盖祸害炖排骨(30-40分钟) 排骨颜色烧的很红,汁快收没时➕醋 (醋要后加,醋味裹在外面,煮久就不酸了) 开大🔥,翻炒收汁出锅

用料

黄磊糖醋小排的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间:2019-07-20 22:22:57
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