青菜切碎，加入面粉，加入鸡蛋均匀搅拌
西红柿用开水烫一下，去皮。切碎备用。
加入切碎西红柿，搅拌后看稀稠程度，如果有些太稀，加入面粉。最后加入若干盐。如果喜欢辣的可以加入辣椒面，喜欢五香的可以加入五香粉。实际上西红柿水分较大，建议加若干面粉。
全程不加水，所以搅拌时有种韧性。蔬菜面粉汁倒入不粘锅，还是刷了一层油的。小火煎一会，记得翻面。出锅。