韭菜馅饼

作者： 美善品寺月

可荤可素，都好吃。 馅料，随意，全凭个人喜好。

用料

• 普通面粉 300克
• 温水 190克
• 韭菜猪肉馅 适量

韭菜馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉和温水混合后揉成光滑的面团，醒发一会即可使用。把面团按自己喜欢的馅饼大小分成几份。（我用的是24CM平底锅，一次刚好放两个馅饼，300克面粉刚好可以烙12个，给大家参考。）

步骤 2

分好的面团揉匀。

步骤 3

用手稍稍按扁。

步骤 4

擀成薄片。

步骤 5

把馅料放在面饼一半的位置，薄厚尽量均匀，留一点边即可。

步骤 6

另一半面饼对折，边缘捏合。

步骤 7

平底锅加少量油，待油温升高，放入馅饼。

步骤 8

一面煎至金黄，翻面，盖上锅盖，另一面也煎至金黄，即可出锅。

步骤 9

完成，趁热享用。

韭菜馅饼的小贴士

使用温水，可以是面饼柔软，吃的时候口感不那么硬。 饼类面食需要的水量较多，揉的时候不要着急，手上可以抹一些油，把面团整至光滑即可。

菜谱创建时间：2019-07-20 02:30:43