超级好吃的鸡肉火锅打边炉

作者： 大美美的吃货日记

这是偶然的一次做菜时因加多了水而做出来的美食，发现还挺好吃，做给小闺蜜和妹妹吃了，都赞不绝口，天气冷的时候几乎一周一次，今年夏天也做了很多次了，差不多半个月就能吃一次，这种方法还能同样换成牛肉 羊肉 鸭肉来做，也是一样的美味，第一次做的时候是买的土鸡回来做的，后来再做因为图方便就买的鸡大腿做的，就是那种手枪腿🦵大的那种，几个人吃，就买几个腿，每一次都吃的光光的……真的很推荐哦😏😏

用料

• 鸡大腿 3只
• 姜 5片
• 蒜 一整个
• 湖南朝天椒（干的） 一大把（灵魂所在，越多越好吃）
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 土豆 1~2个
• 干的香菇（比新鲜的好吃一万倍） 20左右
• 其他任意蔬菜🥬 想吃什么下什么

超级好吃的鸡肉火锅打边炉的做法步骤

步骤 1

1.将鸡大腿切块（尽量大块）放入生抽 老抽 盐 胡椒粉 蚝油 姜片腌制半小时左右。 2.将干的冬菇用热水泡开，和处理土豆🥔记得土豆要切大厚片哦，才不会煮化了，再处理一下其他你想加入火锅里的菜

步骤 2

3.冷锅起油，将鸡肉放入锅中炒至半熟加入姜片，大蒜，湖南干朝天椒，炒熟

步骤 3

4.炒熟后加入冷水莫过鸡肉，加入盐调味，大火煮开，期间尝了一下味道不够辣，又加了很多干辣椒和小米辣，等到辣味儿煮出来后，下用开水泡开的干香菇，和厚片土豆，这些都不太易熟，提前煮一煮。 5.煮差不多了的时候可以换到火锅专用锅或者多功能锅，或者其他你想用的锅，然后在煮个2分钟，就可以吃了

步骤 4

我为了图方便直接用炒锅放在电磁炉上吃的，因为太香了开吃的忘了拍照📷这是添水后等着烧开时拍的，添水后肯定味道就淡了，记得加盐哦

步骤 5

他们都特别给面子，一大锅全吃没了，就剩几个香菇，真的真的真的很推荐大家试一下这个火锅，换成牛肉 羊肉 鸭肉都很好吃，我都试过，都很棒，不过换成鸭肉时，我用的几乎全是啤酒炖的，也好好吃😋

菜谱创建时间：2019-07-20 00:40:50