减脂 无油 无番茄酱的 番茄龙利鱼/巴沙鱼

作者： So_nice_3Q

用料

• 龙利鱼 1条
• 西红柿 2个
• 金针菇 1把
• 姜丝 适量
• 料酒 2勺
• 白胡椒碎 适量
• 盐 半小勺

减脂 无油 无番茄酱的 番茄龙利鱼/巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块+姜丝+料酒+白胡椒碎，腌制10-15分钟

步骤 2

腌好的鱼块焯水备用。

步骤 3

选两个美貌的西红柿，浇开水便于去皮。

步骤 4

切丁，我不喜欢汤里有大块西红柿的感觉，很怪异的口感。

步骤 5

我用的铸铁锅，放少量的油涂抹一下锅底和四壁防止粘锅，用厨房用纸吸走余油。如果用不粘锅这部可以省略。

步骤 6

将西红柿丁炒至变软出汁。夏天的西红柿就是好，冬天的怎么炒都出不了这么多原汁。（成熟度高的西红柿完全不需要番茄酱来调颜色和口感，简直完美。）

步骤 7

加一点水+生抽+白糖（可省略）+白胡椒碎调味

步骤 8

放入焯过水的龙利鱼煮10-15分钟，入味。

步骤 9

出锅之前放入洗好的金针菇

步骤 10

金针菇煮软+盐，可以上桌了。

步骤 11

拍个美貌的照片，可以上桌了。（我直接用了一个小号铸铁锅做的，直接上桌，可以少洗一只碗，就是这么机智，哈哈哈哈😂）

菜谱创建时间：2019-07-19 18:01:52