【北鼎烤箱食谱】意式烤猪里脊

作者： ToastKary

猪里脊的肉汁比较鲜嫩，相对来说脂肪较少。用先煎后烤的方式更能锁住水分，配面包或直接吃都很好吃！ 顺便消耗我的香草们hhh~

用料

• 猪里脊 300g
• 罗勒 15g
• 百里香 10g
• 黑胡椒 1小勺
• 海盐 1小勺
• 蒜粉 1小勺
• 枫糖浆或糖 1小勺
• 黄油 10g

【北鼎烤箱食谱】意式烤猪里脊的做法步骤

步骤 1

准备食材，意式香草可以自由代替，罗勒、百里香、迷迭香等都可以。

步骤 2

把香草类洗净切碎，和黑胡椒、蒜粉、海盐、黄油、枫糖浆混合均匀。

步骤 3

猪里脊不需要切，洗净擦干后，均匀抹上步骤2的香料末。放入冰箱冷藏3小时以上

步骤 4

此时烤箱可以预热175度，15分钟。

步骤 5

把铸铁锅烧热，加一些底油，放入腌制好的猪里脊，小火煎。每面煎约3分钟，差不多表面略微焦化。

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步骤 6

步骤 6

铸铁锅整个放进烤箱烤制15分钟。

步骤 7

稍冷却后，切片。

【北鼎烤箱食谱】意式烤猪里脊的小贴士

1.猪里脊腌制久一些比较入味哦！ 2.一定要先煎后烤才能比较嫩！

菜谱创建时间：2019-07-19 16:49:44