准备好自己喜好的蔬菜,我准备了芦笋,生菜,豆腐。豆腐也是很好的蛋白质,医生建议我可以多吃些豆腐。
牛肉片放入开水中,煮熟。孕妇一定要把牛肉煮熟避免有弓形虫。
锅内放入洋葱和蒜片爆香,略微翻炒。
加入番茄。我偷懒用料理家把西红柿打碎了。如果没有料理界切小块,炒制番茄软烂出汤。之后加入高汤或者清水。水开后调味,一勺生抽,孕期尽量少吃酱油,所以酱油的量不多,再加一勺香醋,洒些黑胡椒粉,最后加上盐,搅拌均匀。最后加入笋轮略煮。
下入嫩豆腐,生菜。嫩豆腐很容易碎,下入后尽量不要翻动。将生菜叶码在旁边稍微烫下。
加入煮好的肥牛,煮1-2分钟即可。
盛的时候,将生菜铺在最下面,然后到日豆腐,上面摆上肥牛和几个芦笋装饰下。