广式芋头糕

作者： 芸yun11

本人一点也不会煮东西的，看到家公做那么一两次就会了，家人都挺喜欢吃芋头糕的，我也挺喜欢琢磨什么糕点简单易做的，看来我还是很有天份的( ﹡ˆoˆ﹡ )

用料

• 粘米粉 500克
• 猪肉（五花腩） 700克
• 芋头 1个
• 腊肠 1条
• 虾仁 20克
• 葱花 适量
• 盐 3或（4）小勺
• 糖 3或（4）小勺
• 十三香（或五香粉） 1小勺
• 味精 少许
• 白芝麻（可不下） 适量
• 花生油 适量
• 水（家用普通碗） 大约五碗

广式芋头糕的做法步骤

步骤 1

全部材料切丁（猪肉，腊肠，芋头）粘米粉加水搅拌成粉糊

步骤 2

起油锅（花生油），炒猪肉丁，炒至有点变色。

步骤 3

再下腊肠，虾仁，芋头，翻炒一两分钟，再把调料加入翻炒至变色！（喜欢吃五香粉味的可以把十三香换成五香粉）五香粉下一半，另一半后面撒上！

步骤 4

开小火把粉糊倒入锅里，继续翻炒，炒的时候感觉有一点结块就可以关火了（变成生熟粉）

步骤 5

锅里加水，沸水时再把盛好芋头糊（现在也可以撒上五香粉或十三香）放入锅中蒸30——40分钟。

步骤 6

蒸熟时下点葱花（或加点芝麻），完成拉，开动吧！

广式芋头糕的小贴士

搅拌粉糊时要注意不要加太多水，加多也不怕，（步骤4）最后炒的时候可以开一下大火一下小火，炒结块大一点！步骤5，蒸到20分钟时再看一下锅，还有没有水，没有多少水再加一点水

菜谱创建时间：2019-07-19 13:24:44