简单易学红烧牛肉

作者： OnTheWay_luxk

用料

• 牛腩 500克
• 姜 3-5片
• 胡萝卜 1根
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 洋葱 半个
• 蒜头 3-5瓣
• 干辣椒 5-10个
• 花椒 20粒
• 盐 适量
• 香葱香菜 2根
• 料酒 1勺

简单易学红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放料酒，焯水。 捞起来洗干净备用。

步骤 2

洋葱，辣椒，花椒，生姜，蒜爆香

步骤 3

放入牛肉翻炒，倒入生抽，老抽

步骤 4

翻炒上色，加适量的盐

步骤 5

加水烧开，可以尝下咸淡。 略微咸点，后面还要加胡萝卜吸味儿。

步骤 6

倒入电砂锅，大火炖着。 用电砂锅，不需要有人看着，不用担心水会烧干。

步骤 7

40-50分钟后，放入胡萝卜块一起炖。

步骤 8

软烂程度自行把握，出锅撒葱花和香菜。 我家没香菜了。

步骤 9

花卷蘸卤汁

简单易学红烧牛肉的小贴士

1.我这个菜谱有点辣，大家可以适量减少辣椒。 2.年轻人吃建议不要煮太烂，吃完胡萝卜剩的牛肉和汤还可以煮牛肉面。如果一开始就煮的太软烂，二次回锅后口感味道会变差。 3.自己买建议选择牛腩，肥点没事。我这牛腩是超市配送的，有点瘦了。

菜谱创建时间：2019-07-18 19:17:36