粉皮炖鸡家常做法

作者： 诚妈小灶

小时候最喜欢吃的就是妈妈做的粉皮炖鸡了、喜欢糯叽叽的粉皮、简直就是米饭杀手！这个是简单版的做法、一看就会！

用料

• 鸡腿 3只
• 粉皮 2张
• 葱 1颗
• 姜 几片
• 香菜 1根
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 八角 3个
• 料酒 适量

粉皮炖鸡家常做法的做法步骤

步骤 1

先把粉皮掰一下泡水待用、鸡腿凉水下锅加几片姜、少许料酒去腥气、开水去浮沫、没有血水后捞出沥干

步骤 2

焯水鸡块备用

步骤 3

烧油放葱姜、八角爆炒

步骤 4

倒入鸡块、加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒翻炒翻炒

步骤 5

加入开水后放粉皮、大火烧10分钟左右转小火10分钟

步骤 6

汤汁浓稠即可、加香菜

步骤 7

出锅装盘即可

粉皮炖鸡家常做法的小贴士

可以多加点水，粉皮吸水、最后可以少留一点汤汁、成品图加了滤镜

菜谱创建时间：2019-07-18 18:55:13