超下饭的辣椒炒肉

作者： 橘子汽水Y

【辣椒炒肉】层层片开的猪肉，斜切成条的青辣椒，热锅凉油滋啦作响，下料翻炒，香喷喷的辣椒炒肉正式出锅！来，给我上五碗米饭！

用料

• 青椒 适量
• 猪肉 适量
• 豆豉 适量，不要放太多
• 蒜瓣 3瓣
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 一点点

超下饭的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切小片，放入碗中，加一勺酱油，一勺料酒，3勺淀粉搅拌均匀腌制，备用。

步骤 2

把青椒切斜片。

步骤 3

准备好豆豉和蒜末，家里没有豆豉也可不放！

步骤 4

锅烧热不放油，把切好的辣椒放入翻炒一会，用中小火，炒至变软，盛入碗里备用。

步骤 5

锅中倒入适量的油烧热，放入腌制好的猪肉炒熟，再加入蒜和豆豉，一起翻炒均匀。

步骤 6

再把之前煸炒好的辣椒倒入，加适量的盐、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一点鸡精，一起翻炒均匀，最后加一点清水，烧开收汁。

步骤 7

出锅！超级下饭哦～

超下饭的辣椒炒肉的小贴士

猪肉用调料腌制一下更入味，加入淀粉可以让肉质更滑嫩！盐不要放太多，酱油这些调料有咸味，适量放盐哦！

菜谱创建时间：2019-07-18 13:57:57