准备洋葱，姜，胡萝卜。
黑木耳用水泡30分钟。
切成末。
准备肉馅。
肉馅里加葱姜末，加胡萝卜末，黑木耳末，加老抽，蚝油，植物油，花椒粉，搅拌均匀。
鸡蛋打开，搅拌均匀。
热锅热油。
把蛋液放入锅里，摊成饼。
蛋饼上放肉馅。
把肉馅摊平。
卷成卷。
卷了4个蛋肉卷，放入蒸锅里，开盖凉10分钟。
盖盖开始蒸，上汽后蒸20分钟。
出锅。
肉馅可以根据自己的口味自己定。刚刚卷好的肉馅一定要凉凉后才能盖锅盖再去蒸。