自制烤面筋

作者： 紫 晨

用料

• 水 克500
• 面筋粉 250g
• 盐 克
• 孜然粉 两勺
• 辣椒粉 4勺
• 芝麻 两勺

自制烤面筋的做法步骤

步骤 1

水中加入适量盐搅拌融化，加入面筋粉（谷元粉）搅拌成图状，揉打排气，醒面半小时

步骤 2

醒好后整理成长方形，切条，两根筷子夹住一头卷起来，卷好后依次放入即将烧开的锅中

步骤 3

全程小火煮半小时，中途轻微搅拌下以防粘连，出锅后放入冷水冲凉，用筷子或竹签串好，用刀划出纹路（由于我是临时想做，所以没有签子） 烤料:四勺辣椒面~两勺孜然粉~一勺十三香~两勺芝麻~适量盐~一小勺糖提鲜~也可以加入自己喜爱的果仁

步骤 4

将面筋依次刷上油泼后的烤料，放入煎锅慢煎，煎至变色取出装盘，勤翻动注意不要烤焦

步骤 5

装盘来吃，根本停不下来😄😄

菜谱创建时间：2019-07-17 22:14:14