酵母用温水化开后倒入面粉里，再放其他和面成团。我分两次和面的，这是一半的面。和好后盖上保鲜膜放入烤箱一次醒发。
面团醒发过程中处理肉馅，我买的是夹心肉比较嫩。洗好切好剁成肉馅儿。葱和生姜切碎丁，放入肉馅所用的调料拌好入味。忘记拍照了。
面团35度醒发1个小时，手指试一下不塌陷不回缩就是发好了。
面团分成四个剂子，我的用料两次一共可以做8个肉龙
每个剂子擀成长方形后平铺上肉馅，然后从下方卷起，最后把收口捏紧朝下。
四个都做好了放入烤箱进行2次醒发20分钟
醒好后蒸箱蒸20分钟,蒸好后等个5分钟再打开蒸箱，避免遇冷收缩。
用比较快的刀可以切口整齐
切好装盘就可以吃了。
喜欢酱味重的可以多放两勺大酱，味道还是很不错的！