土豆、胡萝卜滚刀切块，肉片用淀粉抓一转，芦笋、洋葱切好待用
先清水煮熟土豆和胡萝卜，用筷子插得进去就可以了
接着大蒜爆炒一下洋葱和肉片，半熟即可捞出待用
另外取一个小砂锅，放入半熟的洋葱，肉片；煮好的土豆、胡萝卜、加料酒、生抽、一点水盖过以上食材为准
煮开后加魔芋，小火焖烧，糖盐鸡精调味
轻微收汁后关火，完成
为了土豆跟胡萝卜足够软烂，肉片和芦笋保持嫩度和脆度，所以不能放一起炖。