香到炸天的黑糖月餅

作者： 猪油小妹

我是真的一直都超喜歡黑糖的。 用黑糖來做月餅，真的簡直了那香味。

用料

• 黑糖轉化糖漿 105克
• 枧水 3克
• 植物油 37.5克
• 中筋面粉 150克

香到炸天的黑糖月餅的做法步骤

步骤 1

转化糖浆，植物油，枧水全部加入盆中

步骤 2

用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉，拌匀，不要去过度拌它，没干粉就好了。

步骤 4

这个状态就可以了

步骤 5

装入保鲜袋，室温松弛2小时30分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

松弛好的饼皮按3:7的比例（皮3，馅7）分好，再将皮慢慢包裹馅。

步骤 7

月饼粘薄薄一层干粉，放入模具，按压出来

步骤 8

风炉165度烘烤6分钟，拿出来刷蛋液（蛋黄液：一个蛋黄加一勺清水过筛）再用150度烘烤9到10分钟即可出炉。

步骤 9

出炉后完全冷却再装袋喔。

香到炸天的黑糖月餅的小贴士

今天没想着po这个菜谱的，所以后面步骤这几天补齐。 有任何问题可以加我 hehuili7

菜谱创建时间：2019-07-17 13:13:53