肉沫加入半勺盐，一勺生抽，三勺料酒搅拌匀匀腌制二十分钟，豇豆洗净切小丁（我这是为叻拌饭吃所以切的小，如果炒的话看自己心情，不过切的越小熟的越快😉），蒜切蒜末，葱切葱花。材料备齐😃
起火倒油（多少都可以，我是倒的正常炒菜的量）下肉沫划散，八分熟倒出备用。不用刷锅，继续倒油（这次稍微多一点哈）下葱蒜爆香，倒入豇豆，中小火翻炒，中间加两次水（水不要多，一点点就好，主要是起到加热的作用，炒干一次再加入另一次）倒入肉沫，翻炒（肉沫里面有油，就不用加第三次水叻）放入耗油两勺，翻炒，出锅之前贴锅边倒入剩余的两勺生抽，尝一下咸淡（用生抽或者是黄豆酱油找咸淡）。
出锅啦，可以拌饭吃，拌面条吃，好多种吃法，看自己的发挥叻😜