酸炒芋檬

作者： 给平淡生活一点点色彩

夏日的家常开胃菜

用料

• 芋檬 五六七八根（根据自己食量）
• 黄豆 50克左右（我都是用小半碗）
• 酸笋 100克
• 辣椒、蒜 适量
• 盐 适量

酸炒芋檬的做法步骤

步骤 1

市场上买回芋檬，夏天市场上基本都有卖，这些只要五六块钱。

步骤 2

把芋檬的皮去掉，芋檬的汁液会痒手，建议戴手套。芋檬的皮很好去掉的，比南瓜苗容易。

步骤 3

去皮了的芋檬切段，长短自己看。我喜欢拇指长度的，以为后面腌制会缩水🙂

步骤 4

切好的的芋檬撒上食盐，腌制两分钟。然后戴手套用手抓软腌制。

步骤 5

腌制过后的芋檬，软塌塌的，过清水洗干净，把水分挤掉，要不然会很咸的哟。

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步骤 6

步骤 6

腌制好的芋檬，可以准备下锅了。

步骤 7

漏了一部酸笋辣椒的。酸笋炒干，然后下油爆辣椒蒜出香味就把芋檬黄豆放进去翻炒焖熟即可。

步骤 8

这就是我们这夏天必备的一道开胃家常菜

菜谱创建时间：2019-07-17 09:44:09