仔姜肉片

作者： 我是狂叔

干香味浓，很下饭哟。

用料

• 猪瘦肉 300克
• 仔姜 2枝
• 鲜青花椒 1枝
• 小葱 4根
• 菜籽油 4茶匙
• 料酒 3茶匙
• 淀粉 2茶匙
• 剁椒酱 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 鸡精 1/4茶匙

仔姜肉片的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切成大薄片；

步骤 2

放盐、胡椒粉、料酒；

步骤 3

加少许水、将肉片抓上劲，再放入干淀粉、加少许水；

步骤 4

抓均匀，腌制。

步骤 5

取两枝仔姜；

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步骤 6

步骤 6

切成片状；

步骤 7

洒上盐；

步骤 8

抓匀，腌制。

步骤 9

小葱切段，鲜青花椒备用。

步骤 10

油热、中火，下肉片下锅划至变色后捞出。

步骤 11

将姜片挤去盐水下锅，放鲜青花椒、剁椒酱翻炒；

步骤 12

出姜香味后，倒入肉片、放葱段、鸡精；

步骤 13

浇料酒，大火翻均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2019-07-17 09:25:06