胡萝卜去皮切丁。 土豆去皮切丁，泡水去除一下淀粉，控水备用。 培根切丁。
热油放葱花，花椒粉爆香。
加入胡萝卜丁翻炒一会。 感觉培根油腻的话，可以先炒培根，炒的焦焦的。
加入土豆丁翻炒。
加水，刚刚没过蔬菜就可以。
加入培根丁，翻炒均匀。
大火烧开，盖锅盖。
收到汤汁一点，加盐，适量翻炒出锅。
土豆绵绵软软，有培根肉的香。 用勺子吃，很过瘾的。
我个人喜欢用花椒粉爆香，可能是我妈的缘故。 我妈喜欢用花椒粒炝锅爆香，我嫌花椒粒麻烦，就用花椒粉。 不得不说，花椒粉炝锅爆香比不上花椒粒，不嫌麻烦可以用花椒粒。 根据自家的培根，适量加盐。 土豆要炖到绵绵的才好吃。