1.花生米清洗两边,加入两片香叶、一个八角、10克盐、十几粒花椒,我家的花椒比较多,随手抓了一小捏😄,盐也是我自己的用量,喜欢咸口一点的再适量增加,再倒入没过花生米的清水,夏天放置冰箱冷藏浸泡一晚上,冬天侧不用放冰箱 2.重点就是只有浸泡过一晚上的花生米才能更入味、更好控制时间和火候
这是浸泡一晚上的花生米的状态,水不要倒掉,直接倒入锅里大火烧开,立刻关火,立刻关火,立刻关火,重要的事说三遍,因为再多煮一会花生米就会失去脆脆的口感,浸泡过一晚上的花生米煮开即可入味、即可熟透
倒入盆里自然晾凉,晾凉后把水控干净,什么也不用放就可以食用这道美味的五香水煮花生米了
也可以拌黄瓜吃,两根香菜切碎、一根黄瓜切丁,再加入适量酱油、香醋、香油、适量葱花,拌在一起,夏天的一道花生小凉菜就这样诞生了,味道真的超棒哦⊙∀⊙!