超可爱❗️萌萌哒西瓜曲奇饼干🍉

作者： 悦己小食光

夏天就是西瓜味儿哒🍉 天儿热了做小饼干还是有点虐的😂不过duaiduai非常喜欢这款小饼干，那就值了～ 真的是好看又好吃😋拿出来回头率爆表有木有～

用料

• 黄油 70克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 20克
• 低筋面粉 125克
• 奶粉 20克
• 抹茶粉 2克
• 红曲粉 2克
• 黑芝麻 适量

超可爱❗️萌萌哒西瓜曲奇饼干🍉的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉，用刮刀按压翻拌～

步骤 2

至糖粉被黄油吸收～

步骤 3

分两次加入全蛋液，用打蛋器打发至蛋液被完全吸收～

步骤 4

筛入低粉和奶粉，先用刮刀拌匀，再用你干净的小手和成团～

步骤 5

分成三分，我称量了一下分别是60克、70克和140克～

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步骤 6

步骤 6

70克和140克的面团分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀～ 话说大热天的建议开空调做哈，不然就做一会儿放冰箱冷藏一会儿😂

步骤 7

红色面团揉成圆柱体，保鲜膜包起来放冰箱冷冻定型，大约二十分钟～

步骤 8

下面铺一层保鲜膜，一定要铺哈，别问我怎么知道的😂 原色面团根据红色面团的长度擀开，宽度可以包裹住红色面团即可～

步骤 9

拿出冷冻好的红色面团，放在原色面片上～

步骤 10

连同保鲜膜一起卷起来，放冰箱冷冻定型～

步骤 11

绿色面团也下面垫保鲜膜，根据长度擀开～

步骤 12

拿出冷冻好的面团，放在绿色面片上～

步骤 13

连同保鲜膜一起卷起来，多余的部分可以切掉，包起来后滚一下，接口处尽量圆滑一些，多余的可以切掉，然后放冰箱冷冻定型～

步骤 14

大约半小时后，拿出面团回温一会儿，预热烤箱160度。 用锋利的刀切片，牙签蘸水点上黑芝麻即可，每片五六个芝麻就好，不然眼会瞎😂

步骤 15

165度20分钟左右，后面七八分钟记得加盖锡纸，好好吃啊😋

超可爱❗️萌萌哒西瓜曲奇饼干🍉的小贴士

1⃣️夏天黄油的状态很难控制，如果觉得面团出油可以放冰箱冷藏一下～ 2⃣️蛋液用室温的，不要冷藏的～ 3⃣️卷的时候尽量卷紧一点，不要留缝隙，不然切的时候容易开裂～

菜谱创建时间：2019-07-16 14:08:54