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现做现吃的健康酸豆角(非腌渍)

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作者: 高小高童鞋
一直喜欢吃酸豆角,但基本都是腌渍的,腌渍类的吃多了容易血压高,更不适合孩子吃。这个菜谱又简单又下饭,还少油清爽,是以前开店时候学做的。

用料

现做现吃的健康酸豆角(非腌渍)的做法步骤

步骤 1

豇豆、尖椒、香菜清洗干净切段,姜切片。

步骤 2

香醋、酱油、花椒大料备好。

步骤 3

开小火,锅里倒油,放花椒大料姜片慢慢煸香后捞出。

步骤 4

放豇豆翻炒均匀变翠绿。

步骤 5

倒入香醋和酱油,放尖椒,盖盖小火焖10分钟。

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步骤 6
步骤 6

因为每个人的口味不同,所以这时候需要尝一下味道,觉得淡了的就加点盐拌匀,然后关火加香菜不用翻,盖盖一分钟后捞出。

步骤 7

晾凉后冰箱冷藏口感更好。

现做现吃的健康酸豆角(非腌渍)的小贴士

这个菜谱超级简单,唯一需要注意的就是焖十分钟后尝下咸淡调一下味道即可。

菜谱创建时间:2019-07-16 10:53:28
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