辣子鸡块

作者： 木子李的菜谱

在这之前我们家买回来的鸡肉都是烧土豆烧胡萝卜，都吃腻了，所以这次换换吃法

用料

• 走地鸡一只
• 葱 三根
• 花椒 适量
• 料酒 一勺半
• 姜 5片
• 干辣椒 适量
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 蚝油 一勺

辣子鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净剁成小块沥干水份，放葱段，生姜、盐、料酒，蚝油、生抽进行腌制，散少许白糖提鲜

步骤 2

起锅倒油烧至七八成热（筷子下去冒小泡泡就可以了）放入鸡块炸至变色，捞出控油，在回锅进行第二次炸至表面金黄即可

步骤 3

锅中倒入少许油，放人干辣椒爆香（这一步我怕干辣椒炒糊所以在切之前我用水泡了几分钟）在倒入花椒，放入炸好的鸡块，翻炒均匀放葱段即可出锅啦

菜谱创建时间：2019-07-16 02:52:13