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可乐饼(烤箱版)

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@啊呜 的经典可乐饼,烤着吃更健康更低热量!可乐饼里没有可乐,但新鲜出炉的可乐饼,配上一罐可乐,那简直是超级大满足,暑期小零食的不二之选!

用料

可乐饼(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切小滚刀块。

步骤 2

土豆块放入一个大碗中,使用卡士CO-730S蒸汽烤箱预设菜单P01,100度,20分钟,将土豆蒸熟。

步骤 3

蒸土豆的过程可以将其他材料准备好,培根、杂蔬粒、洋葱以及鸡蛋、面粉和面包糠,将洋葱和培根分别切末。

步骤 4

取一个小锅,加入少许食用油,将培根碎倒入煸炒出香味后加入洋葱末炒至透明后关火备用。

步骤 5

蒸好的土豆取出(此时烤箱选择上下火烘烤模式,200度预热),将蒸好的土豆压成泥(可以用压泥器或者其他趁手的工具)。

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步骤 6
步骤 6

土豆泥中加入少许海盐和现磨黑胡椒,加入之前炒好的培根洋葱碎、杂蔬粒,拌匀。

步骤 7

将土豆泥材料等分成六份,团成圆形备用。

步骤 8

将其压扁成型,先裹一层中筋粉(不用太多,一层就好,多余的要抖掉),再均匀的裹上一层全蛋液,然后沾一层面包糠即可。

步骤 9

依次做好,均匀的摆上烤盘,表面刷薄薄一层食用油。

步骤 10

COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱提前选择上下火烘烤模式,200度预热好,土豆饼放入中层,烘烤15分钟左右,烘烤结束出炉装盘即可。

步骤 11

成品

可乐饼(烤箱版)的小贴士

1、培根也可以使用肉糜等代替,杂蔬类可以随意。也可以根据喜好加入芝士等食材。 2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。 3、可乐饼可以使用各种喜欢的馅料,也可以搭配番茄酱辣椒酱或美乃滋等,非常好吃!

菜谱创建时间:2019-07-16 00:32:32
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