提前一晚制作液种：酵母与高粉混合加水搅拌成团，冷藏发酵13小时；第二日取出，明显膨大有丰富气孔，内部筋网密布；
液种与除黄油、盐外的主材混合入缸，低速转中速12分钟后加入软化黄油和盐，继续中高速10分钟左右，出膜如图
覆润布直接室温一发60分钟，胀发良好；
排气称重706克，均分7份排气整圆，覆膜室温松弛15分钟；擀开翻面放入蜜豆，卷起收口
搓长45cm左右，卷团二发55分钟，刷水筛粉，剪口，剪口动作要领可参见上一期榴莲包
入预热烤箱中下层，上火160下火185，17分钟左右；
象是夏天晒得二黑二黑的白胖子，一脸蠢萌，当不了火龙，到是真有点象火龙果；
面包体口感清淡，少量蜜豆提升甜度，喜欢的话可以抹着果酱吃，加了蛋白的面包是略有嚼劲的哦
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1. 配方中蛋白不是必须，是因为婶刚好有存货，下次做会减量更替为火龙果汁； 2. 配方火龙汁少，色浅，焙友制作时可根据需求加大用量； 3. 如想控制上色，需自行调整盖锡纸时间； 4. 剪口时依然不可垂直下剪，剪透面包体可能影响饱满结构，建议还是保持小角度平剪； 5. 整形搓长时注意长度不要低于45cm，粗细均匀，卷起时不用特别紧，保留一定膨胀空隙；