红豆冰棍

作者： 蕾宝的烟味生活

“小时候，夏天最喜欢推着冰棍的小贩从屋门前叫唤过，然后跟妈妈要几毛钱买来解馋，一口咬下去，红豆软糯香甜入口即化，现在想来确实幸福的回忆！”

用料

• 红豆 100克
• 冰糖 20克
• 糯米粉 10克
• 清水 30克
• 盐 少许

红豆冰棍的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡4小时以上；

步骤 2

红豆洗净倒入锅中，并再次倒入大约500克清水，放入冰糖，选择煮豆功能；

步骤 3

煮红豆期间，将糯米粉和清水倒入碗中；

步骤 4

用勺子搅拌均匀备用；

步骤 5

煮好后放气倒入搅拌均匀的糯米粉水，用搅拌均匀小火煮至浓稠；

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步骤 6

步骤 6

煮好后自然冷却，放入少许盐搅拌均匀；

步骤 7

冷却后，用勺子勺取放入冰棍模具中；注意不要太满！

步骤 8

插入模具冰棍柄，放入冰箱冷冻至凝固，大约4小时左右即可；

红豆冰棍的小贴士

1、加入盐只是为了增加更多风味，不喜欢也可不放； 2、冰棍放入凉水冲泡一会更好脱模；

菜谱创建时间：2019-07-15 23:26:56