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凉拌金针菇

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凉拌金针菇的用料

凉拌金针菇的做法步骤

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步骤 1

将大蒜、生姜洗净切末,然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根(短的那种)洗净切粒,装碗里备用

步骤 2

将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的,然后在沸水中焯水3-5分钟,

步骤 3

将金针菇摆盘冷却备用

步骤 4

将盐,酱油,醋,芝麻油,鸡精,白糖适量放入碗中,搅拌

步骤 5

将锅里倒入食用油烧开冒烟关火,然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里(有些铁锅没有防烫把手,用锅铲比较安全,但是锅铲必须是无水的)

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步骤 6
步骤 6

将两个佐料碗混合搅拌均匀

步骤 7

最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了😜

步骤 8

一盘好吃又下饭的金针菇就完成了😊,希望大家喜欢

凉拌金针菇的小贴士

可以根据个人的口味调节咸辣度,我个人的口味比较淡,所以加的佐料不是很多,鸡精也没有加多少。 我用的是泡菜坛里的红尖椒,味道还可以,没有也可以加新鲜的红椒。 注意炼油时锅里必须无水才倒油,锅铲也必须无水才可以舀。😃

菜谱创建时间:2019-07-15 22:19:48
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