准备好适量的材料，我做的一人份的，所以比较少，不喜欢吃辣的不放干辣椒，爱吃辣的青椒也可以换成杭椒之类的；
热锅冷油，放入大蒜和干辣椒炒出香味，然后放入青椒翻炒均匀；
开大火，倒入藕带，迅速翻炒均匀，然后倒入适量白醋，翻炒一下；放入味精（不喜欢可以不放）和适量的盐、少许白糖，翻炒均匀，就可以出锅了！
这是成品，用的是昨天买的藕带，不是那么新鲜，不过还是很好吃，又脆又嫩，微酸微辣！